รู้จักอาหารแลกเปลี่ยน: ข้าว-แป้ง

หมวด ‘ข้าว-แป้ง’ ถือเป็น แหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ที่สำคัญที่สุด อาหารในกลุ่มนี้จะถูกย่อยเป็นน้ำตาลเพื่อให้พลังงานแก่สมองและกล้ามเนื้อในการทำกิจกรรมต่างๆ การรู้จักปริมาณที่พอเหมาะจึงเป็นก้าวแรกของการมีสุขภาพที่ดี

ข้าว-แป้ง 1 ส่วน หรือ 1 คาร์บ คือปริมาณของอาหารในหมวดนี้ที่จะให้ คาร์โบไฮเดรตประมาณ 15-18 กรัม ซึ่งนี่คือหน่วยที่เราใช้ในการนับ "ส่วน" ในแอปพลิเคชันของเราค่ะ

เพื่อให้เห็นภาพชัดเจนยิ่งขึ้น เราสามารถจัดกลุ่มตัวอย่างของข้าว-แป้ง 1 ส่วน ในอาหารที่เรามักคุ้นเคยกันดีไว้ดังนี้

กลุ่มข้าว

กลุ่มเส้น

กลุ่มขนมปังและแป้ง

กลุ่มธัญพืชและพืชหัว

จะเห็นได้ว่าอาหารในหมวดข้าว-แป้งนั้นมีความหลากหลายมาก การรู้จักปริมาณ "1 ส่วน" ของอาหารแต่ละชนิด จะช่วยให้เราสามารถเลือกกินและสับเปลี่ยนเมนูได้อย่างอิสระและมั่นใจมากขึ้นโดยยังอยู่ในเป้าหมายที่เราตั้งใจไว้

รู้จักอาหารแลปเปลี่ยน: ผลไม้

รู้จักอาหารแลปเปลี่ยน: ผัก

รู้จักอาหารแลปเปลี่ยน: เนื้อสัตว์

รู้จักอาหารแลปเปลี่ยน: ไขมัน

รู้จักอาหารแลปเปลี่ยน: นม