เวลาเลือกซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ต ท่ามกลางสินค้ามากมายที่ดูคล้ายๆ กัน เคยรู้สึกไหมว่าการจะเลือกของที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ นั้นแอบดูเป็นเรื่องยากเหมือนกัน? แต่เพียงแค่เรามองหาเครื่องหมาย "ทางเลือกสุขภาพ" ก็จะช่วยให้เราตัดสินใจเลือกอาหารสุขภาพของเราง่ายขึ้น
สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” คืออะไร?
สัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” (Healthier Choice) คือเครื่องหมายที่แสดงบนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อสื่อว่าผลิตภัณฑ์นั้นได้ผ่านเกณฑ์ทางโภชนาการที่คณะกรรมการอาหารแห่งชาติกำหนดแล้ว
พูดง่ายๆ ก็คือ ผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์นี้การันตีได้ว่ามีปริมาณ น้ำตาล, ไขมัน, และโซเดียม น้อยกว่าผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเดียวกันที่ไม่มีสัญลักษณ์นี้ เปรียบเสมือน "ทางลัด" ที่ช่วยให้เราคัดกรองผลิตภัณฑ์เบื้องต้นได้อย่างรวดเร็ว
ทำไมเราควรเลือกผลิตภัณฑ์มีสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ ?
การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ "ทางเลือกสุขภาพ" จะช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายการจัดการสมดุลพลังงานขาเข้าได้ง่ายขึ้น โดย
ควบคุม "ส่วน" คาร์โบไฮเดรตได้ดีขึ้น: เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะมีน้ำตาลน้อยกว่า
ควบคุม "ส่วน" ไขมันได้ง่ายขึ้น: เพราะมีปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า
ช่วยให้ไม่เกิน "เป้าหมายแอดลอรี": เมื่อมีน้ำตาลและไขมันน้อยลง พลังงานโดยรวมของผลิตภัณฑ์ก็จะน้อยลงตามไปด้วย
ข้อควรระวังที่ต้องรู้
แม้สัญลักษณ์นี้จะมีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อควรระวังเล็กน้อยเพื่อให้เรา Keep in mind ไว้ว่า
"ดีกว่า" ไม่ได้แปลว่า "กินได้ไม่จำกัด": ผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์นี้ยังคงให้พลังงานอยู่ เรายังคงต้องควบคุมปริมาณการกิน และบันทึกปริมาณที่กินลงในแอป ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
เปรียบเทียบในกลุ่มเดียวกันเท่านั้น: น้ำอัดลมที่ได้รับสัญลักษณ์ "ทางเลือกสุขภาพ" อาจมีน้ำตาลน้อยกว่าน้ำอัดลมปกติ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าดีต่อสุขภาพมากกว่านมจืดหรือน้ำเปล่า ควรใช้สัญลักษณ์นี้เพื่อเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ในหมวดหมู่เดียวกันเพื่อเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเท่านั้น
ยังคงต้องอ่านฉลากด้านหลัง: สัญลักษณ์นี้เป็นเครื่องมือช่วยคัดกรองเบื้องต้นที่ดี แต่การพลิกอ่านฉลากโภชนาการด้านหลังจะให้ข้อมูลที่สมบูรณ์ที่สุด และเป็นประโยชน์ต่อการบันทึกข้อมูลลงในแอปของเราด้วย
ครั้งต่อไปที่ไปซื้อของ ลองมองหาสัญลักษณ์ "ทางเลือกสุขภาพ" เพื่อเป็น "ผู้ช่วย" ที่ดีในการตัดสินใจเบื้องต้น และเมื่อใช้คู่กับทักษะการอ่านฉลากโภชนาการและการบันทึกในแอป เราก็จะกลายเป็นยอดนักช้อปสายสุขภาพที่แสนชาญฉลาดอย่างแน่นอน